以前总包那几种饺子馅，吃着吃着就腻了，现在有了这16种荤素搭配，怎么换都不重样，全家都爱吃！

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                    猪肉大葱馅

大葱洗净切成细末，倒入1勺香油拌匀，猪肉馅放入碗中，依次加入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉，同时一边搅拌一边加入少量清水，（每加一点搅拌至水完全吸收再加），将香油拌过的大葱倒入肉馅上，拌匀即可。

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                    韭菜鸡蛋馅

鸡蛋加一点盐打散，锅中热油倒入鸡蛋液，用筷子快速搅碎，炒至凝固后盛出，韭菜洗净，控干水分，切末，将炒好的鸡蛋稍微凉凉放入大碗中，加入韭菜末，加盐、白胡椒粉、香油，搅匀即可。

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                  牛肉胡萝卜馅

牛肉馅中加入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉，一边搅拌一边加一点清水，每次加一点，搅到吸收完了再加，直到肉馅发黏上劲，胡萝卜切末，锅中放一点油，小火炒一分钟，晾晾备用，胡萝卜碎倒入牛肉馅上，加点食用油拌匀即可。

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                   芹菜猪肉馅

猪肉馅放入大碗中，加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、姜末，分三次加入少许水，每次加一点儿搅到吸完了再加，最后加食用油和香油拌匀，芹菜洗净焯水10秒捞出过凉，挤干水分后切碎，将芹菜碎倒入肉馅中拌匀即可。

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                    白菜豆腐馅

豆腐掰碎，锅中加一勺油，小火煸炒至微黄盛出晾凉，用开水焯一下，捞出沥干水分，放凉备用，白菜切碎，加一勺盐拌匀，杀水10分钟，挤干备用，粉条泡软剪成小段，将白菜豆腐粉条放入盆中，加入生抽、蚝油、香油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

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                      素三鲜馅

鸡蛋加盐搅拌均匀，热锅下油，炒成鸡蛋碎，盛出晾晾，虾仁切成小丁，加少许料酒、白胡椒粉，腌10分钟，韭菜洗净晾干水分后切末，鸡蛋，韭菜，虾仁放入大碗中，加入盐、生抽、香油，拌匀即可。

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                    猪肉白菜馅

把猪肉馅放入大碗里，加入姜末，生抽，老抽，料酒和盐。分几次加水，每次顺一个方向搅拌，直到肉馅发粘，加入香油和食用油拌匀，白菜切碎，加一点儿盐，静置10分钟出水，挤掉多余水分，倒入调好的肉馅上，拌匀即可。

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                    羊肉大葱馅

羊肉馅放入大碗中，加入姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉，分三次加入水，朝一个方向搅，直到肉馅发粘上劲，大葱切成细末，与肉馅搅拌均匀即可。

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                    猪肉茴香馅

肉馅中加入姜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，分三次加水朝一个方向上角，直至肉馅发黏上劲，加入食用油拌匀，锁住水分，盖上保鲜膜，冷藏10分钟左右，茴香菜洗净晾干水分后切末，倒入肉馅儿上，拌匀即可。

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                     猪肉酸菜馅

酸菜洗一下表面浮灰，切成细末，热锅凉油，放入酸菜，小火炒4分钟左右，炒好后放凉备用，猪肉馅中放入姜末、生抽、白胡椒粉，分三次加水，都朝一个方向搅拌，直至发黏上劲，再加入适量食用油拌匀，放入酸菜末，滴点香油，拌匀即可。

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                    猪肉玉米馅

将肉馅放入大碗中，加入姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉，分次加入水，朝一个方向搅拌，直至发黏上劲，加入食用油拌匀，盖好保鲜膜，冷藏10分钟，让肉入味，玉米粒焯水2分钟，放入肉馅中，拌匀即可。

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                    猪肉香菇馅

香菇洗净切去根部剁碎，锅中少量油，下香菇炒2分钟，盛出放凉备用，猪肉馅中放姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉，分次加入水，朝一个方向搅拌，直至发黏上劲，加入香菇，继续搅拌，最后加入食用油和香油，拌匀即可。

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                  西葫芦鸡蛋馅

西葫芦洗净擦成丝，撒一点盐抓匀，静置10分钟出水，用手尽量挤干水， 鸡蛋打散，加点盐，锅中放油，中火炒碎，盛出放凉，把鸡蛋碎和西葫芦丝放一起，加点盐和香油，拌匀即可。

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                    香菇鸡肉馅

香菇洗净剁碎，锅中放油，小火炒一下香菇末，放凉备用，鸡肉馅中加入姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉，分次加水，朝一个方向搅拌，直至发黏上劲，加入食用油搅匀，封住水分，把香菇碎加入肉馅中，滴入香油搅匀即可。

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                    韭菜猪肉馅

猪肉馅中加入姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉，分次加水，朝一个方向搅拌，直至发黏上劲，加入一大勺食用油，锁水提香，韭菜洗净，控干水分后切末，放入肉馅中，加入适量盐，再加一些食用油和香油，拌匀即可。

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                 菠菜粉条鸡蛋馅

菠菜洗净，焯水10秒，捞出后过凉水，挤干水分后切碎备用，粉条提前用温水泡软，切成小段，鸡蛋加点盐打散，锅中加油，鸡蛋炒碎，盛出晾凉备用，把菠菜末，鸡蛋碎，粉条段放在一起，加入适量盐和香油，拌匀即可。

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